可能只有1个小吧台配几方木质方桌，也多是由穿着和服的精致少女带领步入的宽阔和室。无关店面大小更无关装修是不是足够豪华，日料店总能让人感遭到足够地温暖、放松、愉快。

而自从《深夜食堂》走红以后，日料店更成了温暖的代名词。寒意渐浓的魔都，记得找个时间去下面这5家日料店慰问慰问你的胃。

空蝉怀石料理

“怀石”2字起源于寺庙，最早是僧人在久长听禅中为了抵制饥饿，抱块石头在怀中；后来延伸出僧人的听禅茶点，最后出现怀石料理。最大限度显现食材原汁原味，从器皿选择到食品装盘都要讲求禅意，是怀石料理的两大特点。

空蝉怀石料理被称为上海最贵的怀石料理，但是贵有贵的道理。位于益丰外滩源的空蝉怀石料理只有4间以季节命名的包间，分别是春之初绿、夏之流水、秋之红枫明月、冬之松映白雪。店面装修由日本设计师小川训央亲身操刀，用餐环境绝对安静舒适，禅意满满。

作为1家怀石料理店，具有好环境只是必备条件之1，食品味道才是决定因素。空蝉怀石料理所用食材全部从日本空运而来，店内没有菜单，由料理长根据当日蚀材肯定菜式，并手写在和纸菜单上，每次来吃都会是1次欣喜体验。

人均：2697元

地址：上海市黄浦区北京东路99号益丰外滩源3号

电话：021⑸3210321

Ginza Onodera

Ginza Onodera是日本顶级日料品牌，总店位于银座，在米其林2星的札幌寿司名店“寿司善”工作过10年的坂上晓史担负店长。2013年，Ginza Onodera开业时就1炮打响，并在随后的几年时间里迅速扩大，在巴黎、香港、夏威夷、纽约、洛杉矶都设有分店。2016年4月，Ginza Onodera的全球第6家分店在上海外滩108号正式开业。

与其他分店不同，上海分店延续了银座总店，将寿司、铁板烧、天妇罗独立分开在不同的包间，并有不同的主厨现场制作专业料理。顶级食材搭配顶级厨师，殿堂级的日料店Ginza Onodera是享受生活仪式感的最好去处。

人均：2182元

地址：上海市黄浦区中山东1路18号外滩108号3楼

电话：021⑹3339818

Sushi Yano

好的厨师也是艺术家，他/她对饕客的吸引力是无穷尽的。Sushi Yano的料理长矢野洋1先生就是这样1位充满魅力的厨师，日本天皇、汤姆克鲁斯、撒切尔夫人等各界名流都对他的手艺曾赞有加。

位于永福路上的Sushi Yano就由矢野洋1先生亲身坐镇，招牌低调店面也只有1个吧台和围绕着吧台的10个坐位，乍1看只是1间再平常不过的小日料店，但是矢野洋1先生就是这家小店1位难求的最大缘由。

Sushi Yano的菜单只有10道料理，每月更换1次，从菜品搭配，食材选择矢野洋1先生都会亲力亲为。每道菜只使用从全球各地挑选而来的顶尖食材，再加上矢野洋1先生的高超料理手艺，Sushi Yano将会成为寒冷冬季最美好的想念。

人均：2105元

地址：上海市徐汇区永福路127号

电话：021⑶3563337

Anthologia地球美食剧院

Anthologia地球美食剧院光听名字就已足够勾起好奇心，如果只将它简单的定义为“1家特立独行的餐厅”，明显是不够的。

跨入Anthologia的大门时，就会有1位身着和服面带猫脸面具的侍者引领着穿过和风走廊。撩开门帘的1霎时，才算是真正进入Anthologia的小天地。3排坐位分别布置在高矮不同的阶梯上，所有坐位都正对着前方的180度3D环幕。

Anthologia采取预约制，每次只接待30位客人，用餐当天所有客人必须在6点半准时入场。落座后就可以收到当天的菜单，8道菜全部是主厨根据时令选定，食材当天空运到店。晚上7点演出与用餐正式开始，主厨和助手艳服走入，配合身后屏幕上的影片向客人介绍食材来源、营养价值等，然后现场烹制。不玩手机，没有热聊，这是1个可以专注于食品本身，享受1场美食盛宴的地方。

人均：1121元

地址：上海市长宁区番禺路381号幸福里6号楼105⑴07室

电话：021⑸2799277

蟹的€€田屋

每一个热门旅游地总会有那末1家或几家必吃餐厅，蟹道乐就是这样1家日本旅游必去打卡地。在日本感遭到中国人对蟹道乐的爱好后，€€田雅道先生就萌发了把日本料理搬到中国的动机，因而蟹的€€田屋就在上海开业了。

€€田雅道先生本身也是1位日本著名的料理职人，他善于使用各种料理手法烹制出创新海鲜料理，特别是海蟹，雪蟹锅是蟹的€€田屋的招牌料理。

空运至上海的雪蟹现点现做，1只新鲜的长腿雪蟹分为3种吃法，1种是用热水略加汆烫后直接品味鲜甜原味；另外1种是将剔下的蟹肉蘸取特制蘸料，去腥提鲜；最后还可以在底汤里加米饭、蟹肉、蛋液等熬煮出1锅热火朝天的蟹锅泡饭。除静安寺、宏伊广场，蟹的€€田屋还在浦东正大广场、徐家汇太平洋百货、绿地缤纷城等地有多家分店。

【静安寺店】

人均：716元

地址：上海市静安区愚园路144号

电话：021⑹2750278

【宏伊广场国际店】

人均：612元

地址：上海市黄浦区南京东路299号宏伊国际广场5层

电话：021⑹3609177

即便是1个人，也能品味到从胃里暖到心底的美味料理，或许这就是很多人喜欢日料的缘由。冬季马上就到了，找1家用心真正做料理的日料店，放下手机，感受1次食材碰撞而诞生出的暖心味道吧！

天气寒冷，吃顿日料暖胃暖心